Im Wirtschaftsjahr 2022/23 wurden nach vorläufigen Zahlen 6,69 Millionen Tonnen Kartoffeln in Deutschland verbraucht.
Für den Nahrungsverbrauch wurden rund 68 Prozent der im Inland verwendeten Kartoffeln genutzt (2021/22: 67 Prozent), 17 Prozent wurden in der industriellen Verwertung (Stärke) eingesetzt (2021/22: 18 Prozent), 9 Prozent Pflanzgut (2021/22: 8 Prozent) sowie 2 Prozent Futter (2021/22: 4 Prozent); die Verluste lagen bei rund 4 Prozent (2021/22: vier Prozent).
Die Angaben beziehen sich auf den Kartoffelwert, also das Gewicht von unverarbeiteten Kartoffeln.
