Quelle: BLE
BZfE-Unterrichtsmaterialien: Ernährungswissen lebendig vermitteln
Im Unterricht, beim Klassenfrühstück, in der Mensa oder wenn das erste heimische Obst wächst – für praktische, lebensnahe Ernährungsbildung bietet jeder Schultag Gelegenheiten. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat dazu die passenden Unterrichtsmaterialien für Lehrkräfte aller Klassenstufen.
Mit kurzen Videos, anschaulichen Infografiken, spannenden Experimenten oder umfangreicherem Lernmaterial werden Schülerinnen und Schüler motiviert, sich sinn- und handlungsorientiert mit der Vielfalt und Qualität von Lebensmitteln auseinander zu setzen. Eine Themenübersicht passend zum jeweiligen Lehrplanthema gibt es unter www.bzfe.de/bildung/unterrichtsmaterial/themenuebersicht. Eine genauere Beschreibung mit Lernzielen, Kompetenzerwartungen, Beispielseiten und fachlichem Hintergrund bietet die Rubrik "Unterrichtsmaterialien" unter www.bzfe.de/bildung/unterrichtsmaterial.
Playlisten auf Youtube
In der BZfE-Playlist "Für meinen Unterricht" finden sich kurze Erklärfilme und Hip-Hop-Videos, die Lehrkräfte für ihren Unterricht nutzen können. Die Themen reichen von Garverfahren, Schneidetechniken und Verdauung zu Bewegungspausen und Klimaschutz: https://youtube.com/playlist?list=PL_JQLhd533yT_NHgNoQsr2JooYST3wCqM. Die Playlist "In meiner Küche" liefert Vorbereitungstechniken für Obst und Gemüse von Avocado bis Zwiebeln. Die Videos eignen sich für Schülerinnen und Schüler, die noch keine Kenntnisse in der Zubereitung von Lebensmitteln haben (https://youtube.com/playlist?list=PL_JQLhd533yTGxk2lWUTOZe2IkRw9e4jN).
Infografiken als Einstieg oder Zusammenfassung
Ergänzend zu den Unterrichtsmaterialien bietet das BZfE über fünfzehn verschiedene Infografiken, die sich als Einstieg oder Zusammenfassung im Unterricht eignen. Themen wie "High-Protein – Was ist drin, was ist dran?" oder "Was hat mein Apfel mit dem Klima zu tun?" und "Klimaschutz: anders essen – mehr engagieren" sind nur einige Beispiele (www.bzfe.de/bildung/unterrichtsmaterial/infografiken).
Alle Unterrichtsmaterialien können im Medienservice der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), in der das BZfE angesiedelt ist, unter dem Menüpunkt "Ernährung – Bildung" bestellt werden: www.ble-medienservice.de
